Suka olahan Ikan tongkol yang pedas
dan nikmat? Coba sambal Tongkol Suwir yuk, karena perpaduan bumbu sambal yang pedas
dan gurihnya tongkol dijamin bikin nafsu makan Anda meningkat. Cara membuat sambal
tongkol suwir sangatlah mudah dan cepat loh.. bahan yang dibutuhkan adalah pindang
tongkol dan beberapa bumbu sambal seperti baisanya. Ingin tahu bagaimana cara
membuatnya? Simak langsung step by stepnya yuk..
Bahan yang dibutuhkan :
- 1 ekor ikan tongkol, bersihkan dan suwir-suwir
- 2 lbr Jeruk nipis, buang tangkainya
- 1 btg serai, memarkan
- 1 ikat daun kemangi
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan :
- 8 bh Bawang merah
- 5 siung bawang putih
- ½ sdt merica bubuk
- 15 buah cabai rawit,
- 10 bh Cabai merah
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
Cara membuat :
- Panaskan minyak, goreng ikan tongkol yang sudah di suwir-suwir, sisihkan
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum
- Masukkan ikan tongkol goreng, aduk-aduk hingga merata
- Tambaahkan air sedikit, aduk-aduk hingga merata
- Tambahkan gula pasir dan garam, masak hingga bumbu merasap dan kuah mengering
- Sebelum diangkat, Anda bsia menambahkan kemangi, aduk-aduk hingga merata. Angkat
- Sambal Tongkol suwir bisa disajikan
