Kamis, 10 Desember 2015

Resep Ikan Lele Bumbu Kemangi

Sering merasa bingung ketikaa mau masak Ikan Lele? Ikan lele memang nikmat digoreng, namun lebih nikmaat lagi jika dibumbui. Tidak percaya? Coba resep Ikan Lele bumbu kemangi yuk…

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

500 gr ekor ikan lele
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
1 ikat daun kemangi
3  buah tomat, potong kasar
2 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong
1 batang serai, keprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk

Bumbu yang dihaluskan :

4 siung bawang putih
6 Bawang merah
6 buah cabai rawit 
garam, dan gula secukupnya
2 cm kunyit
2 cm terasi

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan dan potong sesuai seleraa
2. Celupkan dalam bumbu bawang putih dan garam, kemudiaan goreng hingga kering, sisihkan
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk. 
4. Masukkan cabai merah dan tomat, aduk-aduk hingga harum
5. Tambahkan air ke dalam bumbu tumis. 
6. Tambahkan gula dan garam secukupnya, masak hingga mendidih 
7. Masukkan lele, kemangi dan masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.


Loading...