Ada yang suka nongkrong di warung bebek? Nasi bebek termasuk salah satu menu yang difavoritkan oleh hampir semua kalangan. Bebek biasa diolah menjadi menu penyetan yang dinikmati bareng lauk pendamping, lalapan serta sambelan. Apalagi jika sambalnya sambal pencit atau mangga muda, hem.... Mantab banget pastinya apalagi dinikmati bersama keluarga tercinta. Ternyata dengan bahan-bahan sederhana di rumah, Anda bisa membuat sendiri nasi bebek yang juara enaknya. Jika teman-teman belum bisa membuatnya sendiri, mending intips resepnya di dapur lagi.
 |
| Nasi bebek goreng sambal pencit |
Penasaran bagaimana cara membuat nasi bebek sambal pencit yang enak ala dapur lagi, simak langsung resep cara membuatnya berikut ini :
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 1 ekor bebek, potong sesuai selera
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 ruas jahe
- 5 bh bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt kunyit bubuk
- 2 lbr daun salam
- 1 btg serai
- 2 lbr daun jeruk
- 1 ruas lengkuas
- 1/2 btr kelapa parut memanjang
Bahan sambelan :
- 1 bh Mangga muda, serut
- 3 bh cabai merah
- 15 bh cabai rawit
- 3 siung bawnag putih
- 5 bh bawang merah
- 1 bh terasi
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- secukupnya kaldu bubuk
Cara Membuatnya :
- Siapkan food chooper, lalu blender bumbu yang sudha ditambahkan sedikit minyak hingga halus
- Masukkan dalam wajan yang sudha dipanaskan, tumis bumbu halus
- Tambahkan serai, salam, daun jeruk, dan lengkuas
- Masukkan potongan bebek, aduk merata
- Tambahkan air secukupnya sampai merendam
- Tambahkan kelapa parut, ungkep hingga matang dan empuk
- Tambahkan potongan tahu, masak sampai meresap
- Matikan apinya dan biarkan agak dingin
- Panaskan minyak, lalu goreng tahu hingga kering kecokelatan
- Goreng bebek hingga matang kecokelatan
- Terakhir goreng serundneg hingga matang kecokelatan
Resep sambal pencit :
- Goreng bahan sambelan sebentar saja, angkat
- Uleg bahan sambelan sampai halus
- Masukkan mangga muda, uleg agar tercampur merata
- Sambal pencit siap disjaikan bareng bebek dan lalapan
Ternyata untuk membuat menu nasi bebek sambal pencit lengkap yang enak banget tidkalah ribet ya! Semoga informasi diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.
