DapurLagi - Pernah mencoba kuliner khas Solo yang dibuat dari daging kambing? Yup, Tengkleng kambing namanya. Meski namanya terdengar aneh, namun untuk rasanya, jangan ditanya karena dijamin akan membuat Anda ketagihan. Perpaduan rasa pedas, gurih dan lembutnya daging kambing dijamin akan membuat Anda tak bisa move on dech. Tengkleng kambing biasa dinikmati bersama nasi putih hangat dan acar mentimun serta pelengkap lainnya. Resep dan Cara Membuat Klepon Kenyal Enak Tanpa Pengenyal
 |
| Tengkleng kambing/foody.id |
Ingin membuat Tengkleng daging kambing sendiri di rumah? Simak resep dan cara membuat tengkleng kambing yang empuk dan nikmat berikut ini : Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Rambutan Gurih Renyah
Tips masak Kambing empuk dna tidka bau
- Rebus kambing dalam panci presto agar cepat empuk dan lembut
- Buang air rebusan pertama agar bau prengus ilang
- Tambahkan rempah-rempah pilihan agar aroma masakan ajdi lebih gurih dan wangi
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 500 gram iga kambing, dipotong-potong
- 250 gr jerohan kambing, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 3 cm kayu manis
- 2 butir bunga pekak
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 3 batang serai, geprek
- air secukupnya
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 10 buah cabai rawit merah utuh
- 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jintan
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit, bakar
Cara membuat Tengkleng Kambing enak:
1. Rebus daging kambing dalam panci presto hingga empuk, buang airnya. Tiriskan
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, kayu manis, pekak, lengkuas, daun jeruk, dan serai. Aduk-aduk hingga harum.
3. Masukkan daging kambing dan jerohan. Aduk hingga merata, lalu tambahkan air. Masak dalam api kecil hingga mendidih.
4. Tambahkan garam, merica, gula pasir, dan cabai. Aduk rata.
5. Tambahkan santan. Masak hingga mendidih.
6. Tengkleng kambing siap disajikan bersama pelengkapnya
Ternyata untuk membuat Tengkleng yang enak menggoda tidaklah sulit ya.. semoga informasi yang berjudul Nikmatnya Tengkleng Kambing Ini Bikin Nagih, Simak Resep dan cara Buatnya diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, kayu manis, pekak, lengkuas, daun jeruk, dan serai. Aduk-aduk hingga harum.
3. Masukkan daging kambing dan jerohan. Aduk hingga merata, lalu tambahkan air. Masak dalam api kecil hingga mendidih.
4. Tambahkan garam, merica, gula pasir, dan cabai. Aduk rata.
5. Tambahkan santan. Masak hingga mendidih.
6. Tengkleng kambing siap disajikan bersama pelengkapnya
Ternyata untuk membuat Tengkleng yang enak menggoda tidaklah sulit ya.. semoga informasi yang berjudul Nikmatnya Tengkleng Kambing Ini Bikin Nagih, Simak Resep dan cara Buatnya diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.
