Resep dan cara Membuat Tahu Tek-Tek Telur Special Khas Surabaya

DapurLagi - Bagi Anda yang pernah melancong ke kota Jawa Timur, pastilah sudha tidka asing lagi dengan menu Tahu Tek tek, bukan? Tahu tek-tek merupakan menu olahan tahu dan sayuran yang disiram saus kacang. Namun saus kacang yang digunakan sangat special karena dikombinasikan dengan petis udang/kupang khas Jawa timur yang membuat citarasanya makin menggoda. Tahu tek tek akan menjadi lebih special ketika ditambahkan telur dadar yang tebal dan kering. Hem… Resep dan Cara Membuat Kulit Ayam Crispy Lada Hitam

tahu tek tek telur special

Ingin membuat tahu tek tek special sendiri di rumah? Caranya gampang banget loh, simak aja yuk resep dan cara membuat tahu tek tek special yang enak dan gurih, berikut ini : Resep Cara Membuat Martabak Manis Empuk Berserat Pakai Teflon

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

•    3 buah Lontong, potong-potong dengan ketebalan sama
•    4 buah Tahu, potong kotak-kotak
•    250 gr Kentang, direbus dan kupas, goreng sebentar, lalu iris kotak–kotak
•    2 butir telur ayam, kocok lepas, lalu goreng
•    200 gr taoge, rebus sebentar, tiriskan
•    100 gr Krupuk udang, goreng
•    200 ml Minyak untuk menggoreng

Bahan-bahan untuk membuat saus tahu tek telur :

•    200 gr Kacang tanah goreng
•    2 bh Bawang putih, goreng sebentar
•    3 biji Cabe rawit atau sesuai selera
•    200 gr Petis kupang/udang
•    Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
•    3 sdm Kecap manis
•    200 ml Air matang

Cara Pembuatan :

1.    Ulek/blender bumbu (kacang goreng, bawang, dan cabe) hingga halus, lalu masukkan petis kupang/udang, garam dan gula merah, lalu masukkan kecap dan air hingga kekentalan cukup.
2.    Ambil piring saji, lalu tata dengan urutan beriku : lontong, tahu goreng potong, kentang potong-potong, telur potong-potong, dan taoge.
3.    Siram bumbu petis kacang hingga merata
4.    Tambahkan kerupuk udang secukupnya.
Mudah sekali bukan, yuk buat tahu tek telur sendiri untuk keluarga tercinta Anda. Selamat mencobaa….