DapurLagi - Bagi Anda yang tinggal di Jawa Timur, pasti tidak asing lagi dengan olahan Kikil sapi, bukan? Kikil sapi merupakan bagian kaki, hidung dan telinga sapi yang apabila diolah dengan cara benar akan menghasilkan rasa yang luar biasa enak. Umumnya kikil sapi memiliki bau yang kurang sedap, oleh karenanya dibutuhkan trik tertentu untuk menghilangkan baunya. Kikil sapi bisa diolah menjadi berbagai kuliner yang lezat, salah satunya : kikil bumbu kuning. Resep dan Cara Membuat Krecek Kikil Kuah Pedas Gurih
 |
| kikil bumbu kuning//usseek.com |
Dalam menu ini, Kikil masak dengan kuah santan dan bumbu rempah yang lengkap sehingga aroma dan rasanya akan lebih menggoda. Ingin tahu bagaimana cara membuat kikil bumbu kuning yang enak? Agar lebih jelasnya, simak resep dan cara memasak kikil bumbu kuning, berikut ini : Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Petai Sambal Ijo Gurih Pedas
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
• 1 kg kikil, potong sesuai selera
• Santan encer secukupnya
• 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
• 3 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
• 2 lembar daun salam.
• 2 cm Lengkuas, dimemarkan.
• 1 buah tomat merah, potong kasar
• Santan encer secukupnya
• 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
• 3 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
• 2 lembar daun salam.
• 2 cm Lengkuas, dimemarkan.
• 1 buah tomat merah, potong kasar
Bumbu yang dihaluskan :
• 3 cm Kunyit
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 cm Jahe
• 3 butir kemiri, sangria
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 cm Jahe
• 3 butir kemiri, sangria
Pelengkap:
• 3 sdm bawang goreng
• 2 btg daun bawang, iris tipis
• 2 btg daun bawang, iris tipis
Tips agar kikil empuk dan tidak bau
• Rebus kikil dengan panci presto hingga empuk
• Buang air rebusan pertamanya agar bau tidak sedap hilang dan kuah lebih jernih
• Untuk menambah kelezatan, Anda bisa menambahkan kecap manis, sambal dan air perasan jeruk nipis.
• Buang air rebusan pertamanya agar bau tidak sedap hilang dan kuah lebih jernih
• Untuk menambah kelezatan, Anda bisa menambahkan kecap manis, sambal dan air perasan jeruk nipis.
Cara masak kikil sapi bumbu kuning spesial:
1. Rebus kikil dalam panci presto hingga empuk, buang airnya.
2. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus dan bumbu kasar (daun salam, daun jeruk, dan lengkuas). Aduk-aduk hingga harum
3. Tuang santan, masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dalam api kecil
6. Masukkan potongan kikil sapi dan irisan tomat, masak sambil diaduk sampai meletup-letup, angkat.
7. Kikil bumbu kuning siap disajikan dengan taburan bawang goreng, daun bawnag dan sambal serta air perasan jeruk nipis
Sangat mudah dan praktis khan cara membuatnya, semoga informasi yang berjudul Resep dan Cara Memasak Kikil Sapi Bumbu Kuning Gurih Nikmat diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.
2. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus dan bumbu kasar (daun salam, daun jeruk, dan lengkuas). Aduk-aduk hingga harum
3. Tuang santan, masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dalam api kecil
6. Masukkan potongan kikil sapi dan irisan tomat, masak sambil diaduk sampai meletup-letup, angkat.
7. Kikil bumbu kuning siap disajikan dengan taburan bawang goreng, daun bawnag dan sambal serta air perasan jeruk nipis
Sangat mudah dan praktis khan cara membuatnya, semoga informasi yang berjudul Resep dan Cara Memasak Kikil Sapi Bumbu Kuning Gurih Nikmat diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.
