Bingung mau masak apa saat lebaran nanti? Yuk ah kepoin channel dapur lagi aja, karena disini kita akan menyajikan aneka menu sederhana sehari-hari yang enak, bergizi dan pastinya ramah di kantong. Kali ini kita akan membagikan menu special lebaran yang biasa dimasak saat lebaran, diantaranya : sambal goreng kentang ati dan ayam merah.
 |
| menu lebaran |
Cara membuat menu satu ini sangatlah mudah loh, simak langsung resep cara masaknya berikut ini :
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
Sambal goreng kentang ati
- 3 bh kentang, potong dadu, lalu goreng
- 200 gr Ati sapi, rebus matang, lalu potong dadu
- 6 bh Bawang merah
- 3 bh bawang putih
- 3 bh Cabai merah
- 5 bh Cabai rawit
- 1 bh tomat
- 1/2 bh terasi
- 2 lbr daun jeruk purut
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- secukupnya kaldu bubuk
- 1 sdm gula merah
- 100 ml santan kental
- bawang goreng untuk taburan
Resep ayam merah
- 1/2 kg Ayam, rebus hingga empuk
- 5 bh Cabai merah
- 2 bh tomat
- 5 cabai rawit
- 5 bh bawang putih
- 8 bh bawang merah
- 2 sdm gula merah
- asam jawa secukupnya, ambil air rendamannya
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat :
Ayam merah
- Siapkan blender, lalu giling bumbu hingga halus bersama garam, gula pasir, kaldu bubuk dan gula merah
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga harum dan matang
- Masukkan ayam yang sudha direbus lebih dulu, masak hingga meresap
- Masukkan air asam jawa dan kecap manis, masak hingga matang dan bumbu meresap
- Ayam merah siap disajikan
Sambal goreng ati ampela
- Rebus air, lalu masukkan bumbu, masak hingga empuk
- Uleg bumbu bersama garam, gula pasir, gula merah dan kaldu bubuk
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga matang
- Masukkan daun jeruk dan lengkuas geprek, aduk hingga merata
- Masukkan ati sapi, aduk hingga matang
- Tambahkan kentang goreng
- Lalu tuang santan kental, masak hingga bumbu meresap dan santan menyusut
- Sambal goreng kentang ati dan ayam merah siap disajikan
Sangat mudah banget khan membuat menu special lebaran kali ini. Semoga informasi diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.
