Suka menu olahan daging? Olahan daging yang empuk dan lembut tentulah sangat menggugah selera. Ada banyak menu olahan daging yang banyak difavoritkan, salah satunya Rawon. Menu olahan daging berkuah hitam ini sangat menggugah selera, bisa dijadikan menu santap siang, pagi maupun malam. Rawon biasa dijadikan suguhan saat hajatan, karena itu tak heran jika banyak yang pengen tahu bagaimana cara masak rawon yang enak.
 |
| cara masak rawon dengan slow cooker |
Disini dapur lagi akan membagikan resep rawon empuk dan super lembut menggunakan slow cooker. Keistimewaan masak daging menggunakan slow cooker adalah prosesnya lebih simpel dan nggak ribet, hasilnya lebih enak, lembut dan bergizi. Tapi masak di slow cooker kan lama? Memang benar, karena proses pemanasan yang tidak terlalu tinggi sehingga kandungan gizi dari masakan yang diolah tidak rusak dan hasilnya juga sangat istimewa. Pengen tahu bagaimana cara masak Rawon Iga menggunakan Slow Cooker Mito, langsung simak resep cara membuatnya berikut ini :
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 500 gr Daging (boleh campur iga/tetelan)
- 2 lbr daun jeruk
- 1 btg serai
- 1 ruas lengkuas, geprek
- Air secukupnya, (saya 2 ltr)
Bumbu yang dihaluskan
- 6 siung bawang putih
- 10 btr Bawnag merah
- 3 btr kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 3 btr kluwak (ambil isinya lalu rendam dalam air panas)
Cara Membuatnya :
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, aduk hingga merata
- Masukkan daun jeruk, lengkuas dan serai, masak hingga matang
- Siapkan Slow cooker (saya menggunakan Mito)/kalau tidak ada boleh pakai panci/presto
- Masukkan daging dan semua bumbu, putar tombol sesuai selera (saya pakai auto)
- Masak selama kurang lebih 2,5-3 jam atau sesuai selera dari keempukan daging
- Setelah matang, taburkan bawang goreng dan daun bawang iris
- Sajikan Rawon dengan bahan pelengkap, seperti : taoge kecil, tempe goreng, sambal, telor dadar dan kerupuk
Ternyata sangat mudah banget membuat Rawon menggunakan Slow cooker. Semoga informasi diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.
