Punya terong dan telor, bingung mau dimasak apa? Intips kreasi resepnya di dapur lagi yuk, karena disini ada banyak kreasi menu masakan sehari-hari yang enak, simpel dan murah meriah. Seperti hari ini, kita akan bagikan resep enak dari bahan terong dan telor, yakni Balado Terong Telor. Cara masaknya gampang banget dan nggak pake ribet, rasanya juara banget..
Penasaran bagaimana cara masak balado terong telor ala dapur lagi, langsung simak resep cara membuatnya berikut ini :
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 2 bh Terong (saya pakai terong ijo)
- 5 btr telor (saya pakai telor bebek)
Bumbu Halus :
- 7 btr Bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6-7 bh cabai merah (kalau mau pedes boleh ganti cabai kriting)
- 5 bh cabai rawit (untuk pedes2an)
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1/4sdt kaldu jamur
Cara Membuatnya :
- Kupas terong, lalu potong-potong, sisihkan
- panaskan minyak, lalu goreng telor ceplok hingga matang
- Haluskan semua bumbu, lalu tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan air secukupnya, lalu masukkan terong, masak sampai layu/agak empuk
- Masukkan telor ceplok, masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut
- Balado terong telor siap disajikan
