Kamis, 19 November 2015

Resep Cireng Salju Bumbu rujak Yang enak dan empuk

Resep Cireng Salju Bumbu rujak - Jajan Asli Bandung ini dulunya hanya dijual oleh pedagang yang menaiki sepeda dengan perlengkapan membuat cireng di bagian belakang sepeda kini banyak dijual secara online. Jajanan ini semakin banyak penggemarnya karena selain rasanya enak dan gurih, jajanan ini sekarang semakin banyak varian rasanya seperti daging ayam, sapi, dan keju.
Secara sederhana, bahan dasar pembuatan cireng menggunakan tepung aci. Akan tetapi cara membuatnya terdapat bermacam-macam variasi dan salah satunya yang sedang populer adalah cireng salju yang bertekstur lebih renyah dan gurih.
Cireng-Salju-Bumbu-Rujak

Bahan dan Bumbu Cireng Salju :
  • 1/2  kg tepung aci/ kanji/ tapioka
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 4 batang daun bawang, iris tipis
  • 3 batang daun seledri, iris tipis
  • 6 siung bawang putih, haluskan
  • ½ sendok teh merica
  • 1 gelas/ 200 ml santan
  • garam dan penyedap secukupnya
  • minyak untuk menggoreng
Bahan Sambal Bumbu Rujak :
  • 1 gandu gula merah
  • 1 sdm air asam jawa
  • garam secukupnya
  • 2 sdm kacang tanah goreng
  • 5 buah cabe rawit merah atau sesuai selara
  • air hangat secukupnya
Cara Membuat Cireng Salju:
  • Campur tepung aci/ kanji/ tapioka dengan tepung terigu ke dalam sebuah wadah, masukkan merica, garam dan penyedap serta irisan daun bawang dan daun seledri lalu aduk rata.
  • Haluskan bawang putih dan Tumis sampai harum, masukkan santan kemudian aduk sampai mendidih. Angkat dan  tuangkan ke dalam adonan tepung  aduk rata lalu diuleni dengan tangan hingga kalis.
  • Bentuk adonannya sesuai selera atau dibentuk bulat lalu dipipihkan, goreng dengan minyak panas menggunakan api kecil hingga kecoklatan dan matang merata. Angkat, tiriskan.
Cara Membuat Bumbu Sambal rujak
  • Cara membuat bumbu rujak cireng : Semua bahan diulek hingg halus kemudian beri air secukupnya, aduk rata dan siap untuk disajikan.
Yups, Cireng Salju dan Bumbu rujaknya siap disajikan, hmmm nikmat untuk disantap sambail santai sama keluarga atau teman teman apalagi disantap waktu musim hujan wah tambah mantap deh...

Selamat mencoba resep Cireng Salju Bumbu rujaknya., terima kasih.
Loading...