Cumi bisa bisa diolah menjadi aneka hidangan lezat, salah satunya cumi goreng tepung. Daging cumi yang empuk dan gurih serta tepung yang crispy dijamin bakal memikat seluruh anggota keluarga. Untuk membuat cumi goreng tepung sangat mudah dan cepat looh, simak step by stepnya yuk…
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 250 gr cumi
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung tapioka
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt garam
- Minyak Goreng
Bumbu Halus
- 4 bh Bawang putih
- ¼ sdt merica
- Garam secukupnya
Cara Memasak:
1. Bersihkan cumi dari kulit ari dan tinta. Potong cumi bentuk cincin2. Cuci cumi hingga bersih, lalu potong-potong.
3. Campur cumi dengan bawang putih halus, merica dan garam, sisihkan
4. Kocok telur, kemudian masukkan cumi ke dalamnya sambil diaduk-aduk
5. Campurkan tepung terigu, tepung tapioca, garam dan merica bubuk.
6. Gulingkan cumi pada campuran tepung, masukkan dalam telur, dan gulingkan kembali dalam tepung kering
7. Panaskan minyak goreng, masukkan cumi dan masak hingga berwarna kecoklatan
8. Cumi goreng tepung siap disajikan bersama sambal atau saus
