DapurLagi - Bebek goreng termasuk salah satu kuliner yang cukup populer di Indonesia, karena itu tak heran jika kita bisa dengan mudah menemukan warung maupun rumah makan yang menjadikan bebek sebagai menu andalan. Bebek goreng serundeng yang paling banyak dipilih beberapa rumah makan, karena rasa gurih dan lembutnya bebek akan semakin sempurna jika dipadukan dengan serundeng kelapa yang nikmat dan juga sambal yang pedesnya endesss….
Bagi sebagian orang, membuat bebek goreng serundeng dianggap cukup merepotkan dan menyita banyak waktu. Padahal kenyataannya tidaklah demikian, karena dengan sedikit trik, Anda bisa membuat olahan bebek goreng serundneg yang nikmat menggoda. Ingin tahu lebih jelasnya, simak step by stepnya berikut ini :
Resep Bebek Goreng Serundeng
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 1 ekor bebek, potong-potong
- ½ kelapa, parut memanjang
- 3 lbr daun salam
- 4 lbr daun jeruk
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 6 siung bawang putih
- 3 cm lengkuas
- 4 butir bawang merah
- 5 cm kunyit
- 4 cm jahe
- 1 sdm garam
Untuk sambalnya, Anda bisa memilih sesuai selera, misalnya sambal pencit, sambal bajak, sambal terasi, cabai ijo dan lain sebagainya.
Cara membuat Bebek goreng serundeng :
- Masukkan bebek pada panci presto bersama bumbu, parutan kelapa, daun jeruk, dan daun salam. Masak hingga bebek empuk. Matikan apinya.
- Setelah presto tidak berbunyi, Anda bisa tiriskan bebek
- Panaskan minyak goreng, masukkan bebek dan masak hingga matang kecoklatan.
- Goreng kelapa hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Sajikan bebek serundeng bersama lalapan dan sambal.
