DapurLagi - Pernahkah Anda merasa tertarik ketika melihat Chicken super renyah yang berjajar di pinggir jalan? Meski sudah banyak resep Chicken ala-ala KFC yang mengklaim hasilnya super renyah, namun kenyataannya setelah dipraktekkan hasilnya tidak serenyah yang diinginkan atau malah melempem atau alot? Hem, tidak perlu cemas karena disini kita akan membagikan resep Kentucky ala Abang-abang Pinggir jalan yang super renyah dan nikmat. Cara membuat ayam Kentucky tidaklah sulit, bahkan bahan-bahan yang dibutuhkan juga sangat sederhana.
-
Baca Artikel menarik Lainya :
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
1 kg ayam, potong-potong sesuai selera2 bh Jeruk nipis, ambil airnya
1kg tepung Terigu Cakra
250 gr Tepung maizena
1bks soda kue
5 bh putih telur, tambahkan air dan kocok hingga merata
Kaldu ayam bubuk dan garam secukupnya
Minyak goreng
Cara Membuat :
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong, kemudian beri air perasan jeruk nipis. Diamkan. Dan cuci bersih, lalu simpan dalam freezer.
- Campurkan tepung, soda kue, maizena, kaldu bubuk, dan garam. Bagi adonan menjadi dua untuk adonan basah dan kering
- Untuk adonan basah, Anda bisa mencampurkan dengan putih telur dan air secukupnya. Uleni hingga kekentalan yang cukup
- Balurkan ayam pada adonan basah sambil dipijat-pijat. Baru kemudian gulingkan pada bahan kering. Balik sambil cubit-cubit adonan agar keriting.
- Panaskan minyak goreng. Masukkan ayam dan goreng dalam api sedang hingga matang.
- Balik menggunakan penjepit kue agar keriting tidak rusak.
- Ayam Kentucky super renyah siap disajikan bersama saus sambal
