Makan malam enaknya sama sambelan nih. Kira-kira sambelan apakah yang menjadi menu favorit Anda? Apapun menunya, yang penting enak dan disukai semua anggota keluarga. Nah, disini dapur lagi akan membagikan menu makan malam yang enak, dari mulai : Babat Goreng Empuk, Tempe Ungkep Goreng Dan Terong Bakar Sambal Bawang. Cara masaknya sangat gampang, bahannya mudah didapatkan dan rasanya tentu snagat juara banget.
 |
| menu makan malam enak |
Pengen tahu bagaimana cara masak nasi babat enak ala dapur lagi? Langsung simak resep cara membuatnya berikut ini :
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 500 gr Babat sapi
- 7 bh Bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- 3 btr Kemiri
- 2 lbr Daun salam
- 3 lbr Daun jeruk
- 2 btg serai, geprek
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 5 bh Tempe
Bahan sambelan :
- 2 siung Bawang putih
- 4 bh bawang merah
- 15 bh Cabai rawit
- 2 bh Cabai merah
- 1 bh cabai ijo
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1 bh Terong
Cara Membuatnya :
- Siapkan food chooper, lalu masukkan bumbu kedalamnya
- Untuk serai, daun jeruk dan daun salam disisihkan
- Tambahkan minyak, lalu blender bumbu hingga halus
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus
- Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, aduk hingga harum
- Masukkan Babat yang sudah dicuci bersih
- Tambahkan air secukupnya, masak hingga empuk
- Masukkan Tempe kedalam bumbu ungkepan
- Setelah bumbu meresap, matikan apinya, angkat tempe dan babat
- Potong-potong babat sesuai selera
- Panaskan minyak, lalu goreng tempe ungkep hingga matang
- Goreng babat hingga setengah matang, angkat
- Siapkan Cobek, lalu masukkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk
- Masukkan bahan sambelan, uleg hingga halus
- Tambahkan minyak goreng panas bekas menggoreng babat
- Panaskan teflon yang olesi margarin, bakar terong hingga empuk
- Sajikan terong bakar sambal bawang, babat goreng dan tempe ungkep goreng
Ternyata sangat mudah banget membuat menu sambelan enak untuk makan malam. Semoga informasi diatas dapat bermanfaat untuk kita semua.
