Pengen masak ayam kampung, tapi bingung mau dimasak apa? Intips channel dapur lagi aja yuk, karena disini kita akan bagikan menu sehari-hari yang enak dan cara masaknya simpel. Kali ini kita akan bagikan resep dan tips masak ayam kampung enak simpel dan mantabnya juara. Menu kali ini bisa dimasak pedes maupun super pedes, jadi bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
 |
| resep ayam kampung enak |
Pengen tahu bagaimana cara masak ayam kampung masak pedas yang enaknya juara, langsung simak informasinya berikut ini :
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong
- 2 btg serai
- 2 lbr daun salam
- 1 ptg lengkuas, geprek
Bumbu yang dihaluskan :
- 3 bh cabai merah
- 10-15 btr cabai rawit (boleh tambah sesuai selera)
- 5 siung bawang putih
- 1 potong jahe
- 1 potong kunyit
- 8 bt bawang merah
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Tips agar ayam kampung empuk dan nikmat
- Pengempukan ayam bisa menggunakan panci presto, caranya direbus kurang lebih 20 -30 menit
- Jika tidak punya panci presto, Anda bisa merebusnya menggunakan panci selama kurang lebih 1 jam
- Jika sudah direbus masih belum empuk juga, Anda bisa memasak seperti biasa sampai matang, batu kemudian masukkan kedalam rice cooker/magic com dalam posisi hangat selama 1-2 jam, hasilnya akan empuk dan mantaab...
Cara Memasak :
- Presto ayam selama kurang lebih 20-30 menit (untuk yang tidka punya presto, boleh direbus selama 1 jam)
- Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga matang berkulit
- Siapkan food chooper, lalu haluskan cabai merah, cabai rawit, jahe, bawang putih, bawang merah, kunyit, garam, gulpas dan kaldu bubuk
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, aduk hingga harum
- Masukkan serai, daun salam dan lengkuas, aduk merata
- Masukkan ayam goreng, aduk merata
- Tambahkan air, masak hingga kuah mengering dan bumbu meresap
- Ayam bumbu pedas siap disajikan
