Pernah makan Ayam Goreng di warung penyetan? Ada sebagian warung penyetan yang menyajikan menunya lengkap dengan sambal dan bumbu kuning. Kombinasi 2 sambal ini menjadikan citarasa menu penyetan semakin mantaab... Sayangnya, tak banyak yang tahu bagaimana cara membuat Bumbu kuning pendamping sambal di menu penyetan tersebut. Untuk itu, disini kita akan membagikan rahasia resep ayam goreng renyah dan bumbu kuning yang enak dan simpel. Selain bisa digunakan untuk menu sehari-hari, bumbu kuning ini juga bisa menjadi peluang bisnis untuk teman-teman yang ingin menjajal usaha kuliner loh.
 |
| Bumbu kuning ayam goreng |
Penasaran bagaimana cara membuat Bumbu kuning enak untuk menu penyetan? Langsung simak resep dan cara membuatnya berikut ini :
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
Bahan-bahan :
- 500 gr ayam
- 2 lbr daun salam
- 1 btg serai
- 1 ptg lengkuas
Bumbu dihaluskan :
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ptg jahe
- 4 btr kemiri
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur/penyedap rasa
Bahan saus kuning :
- 5 btg Daun bawang pre
- 1 ptg jahe
- 3 btr kemiri
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1/2 - 1 sdt garam
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt kaldu jamur/penyedap rasa
- 1 btg serai
- 2 lbr daun salam
- 1 btr telur
Cara Masak Ayam:
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, aduk sampai harum
- Masukkan daun salam, serai dan lengkuas
- Setelah harum, masukkan ayam, aduk merata
- Tuang air secukupnya sampai ayam terendam, masak sampai bumbu meresap. Sisihkan
- Panaskan minyak, lalu goreng ayam sampai kecokelatan dan matang
Cara Membuat Bumbu kuning :
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, tambahkan serai dan daun salam. aduk merata
- Tambahkan daun bawang, masak sampai harum
- Tambahkan telur, aduk cepat sampai merata dan masak sampai tanak/matang
- Sajikan sambal kuning bersama ayam goreng dan sambal favoritmu yaa
Semoga informasi diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.
