Pernah makan ayam bakar di warung Wong Solo? Selain ayam bakarnya yang enak, ada satu menu yang sangat menarik buatku, yakni sambal mentah pasangan si ayam bakarnya yang seger dan sedaap banget. Rasanya pengen banget bisa membuat sambal mentah yang enak ala warung ayam bakar Wong Solo tersebut. Cobain beberapa kali, belum juga nemu rasa yang pas. Hingga akhirnya di percobaan kali ini, baru saya temukan rasa yang hampiiiir mirip sama aslinya.
 |
| sambal mentah wong solo |
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Langsung simak resepnya berikut ini :
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 4 siung bawang merah
- 8 btr cabai rawit
- 3 btr cabe merah
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula merah
- 1/4 sdt kaldu jamur/penyedap
- 1 ptg terasi matang
- 1 bh tomat (optional)
pelengkap
- segenggam kemangi
- 1 bh jeruk limau/sambal
Cara Membuatnya :
- Ulek semua bahan hingga lembut/setengah kasar
- Tambahkan irisan kemangi, ulek kasar
- tambahkan jeruk limau, geprek hingga keluar airnya, aduk merata
- Sajikan sambal mentah bersama ayam bakar dan lalapan
Sangat mudha banget kan membuat Sambal mentah ayam bakar wong solo. Semoga informasi diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.
