Opor Ayam Lebaran |
Hem, kira-kira Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah nggak? Agar tidak salah langkah, sebaiknya simak langsung yuk step by stepnya di website dapurlagi.blogspot.co.id, berikut ini :
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 1 ekor ayam kampung/bisa juga ayam broiler, potong sesuai selera
- 500 ml santan kelapa kental
- 2 batangsere, geprek
- 5 lbr daun salam
- 4 btr daun jeruk
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- kaldu ayam bubuk
- bawang goreng, untuk taburan
- minyak goreng untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
- 8 bh Bawang merah
- 4 bh bawang puth
- 3 cm kunyit
- 4 bh kemiri, sangrai
- 1/4sdt jinten
- 1/2 bh pala
- 1/2 sdt lada bubuk
Cara Membuat :
- Rebus ayam hingga empuk, jika menggunakan ayam kampung, Anda bisa merebusnya kedalam panci presto agar cepat empuk
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama rempah daun hingga harum
- Masukan ayam, aduk-aduk hingga merata
- Tambahkan gula pasir, garam dan kaldu bubuk
- tambahkan air secukupnya hingga bumbu meresap
- tambahkan santan kental, masak hinga mendidih. aduk-aduk agar santan tidak pecah
- Matikan apinyadan opor ayam siap disajikan bersama taburan bawang goreng