DapurLagi - Siapa sich yang tidak menyukai rasa gurih dari Telur Asin? Telur asin merupakan salah satu alternative lauk yang nikmat, karena terbuat dari telur bebek yang diasinkan. Telur asin memiliki rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih masir sehingga lebih menggoda dibandingkan telur rebus biasa. Ternyata dibalik rasa gurihnya, telur asin memiliki kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Tapi bukan berarti kita bisa berlebihan dalam mengonsumsi telur asin, karena didalamnya juga terdapat kandungan garam dan kolesterol yang tinggi sehingga kita wajib bijaksana dalam mengonsumsinya. Jamur Goreng Tepung yang Gurih dan Renyah, Ini Resep Cara Membuatnya
 |
| telur asin/http://gnuski.blogspot.co.id |
Kandungan nutrisi telur asin
Telur bebek memiliki kandungan Omega 3 yang tinggi sehingga sangat bagus untuk kesehatan otak. Selain itu, kandungan vitamin B complex dalam telur asin juga bagus untuk menjaga kesehatan mata. Proses pengasinan telur bebek juga membuat kandungan kalsium pada telur asin menjadi lebih meningkat sehingga sangat bermanfaat untuk tulang. Resep dan Cara Membuat Es Krim Kesukaan Anak untuk Dijual
Hindari makan telur asin, jika menderita penyakit ini
Meski bermanfaat, namun bagi penderita penyakit tertentu, seperti : kolesterol tinggi, jantung, dan hipertensi diharapkan tidak mengonsumsinya terlalu sering karena dapat memperburuk kondisinya. Kenapa demikian? Ternyata proses pengawetan menggunakan garam membuat kandungan natrium dan kolesterol pada telur asin jadi lebih tinggi. Selain itu, bagi orang yang memiliki masalah pada kesehatan ginjalnya, konsumsi telur asin juga harus dibatasi/dihindari karena kandungan garam tinggi dan kandungan protein yang menggumpal akibat proses pengasinan sehingga kurang bisa diserap tubuh.
Telur asin yang tidak sehat dan sebaiknya dihindari
Ada beberapa cirri-ciri telur asin yang kurang bagus jika dikonsumsi, karena selain rasanya terlalu asin juga kandungan natrium dan kolesterolnya sangat tinggi sehingga dapat sebabkan gangguan kesehatan. Diantara cirri-cirinya adalah :
• Telur asin yang putihnya berwarna kekuningan, karena menunjukkan proses penggunaan garam yang berlebihan
• Telur asin yang bagian putihnya terlalu berminyak juga harus dihindari karena menunjukkan rasa asin yang berlebihan
Ciri-ciri telur asin yang sehat
Agar tidak terjebak mengonsumsi telur asin yang tidak sehat, sebaiknya kenali cirri-ciri telur asin yang lebih sehat, yakni : jika dipotong maka berminyak di bagian luar putih telur, karena kandungan garam sangat sedikit dan kolesterolnya juga tidak terlalu tinggi. Dari telur asin yang seperti ini, kita bisa mendapatkan manfaat Omega 3 dan kandungan Vitamin penting lainnya.
• Telur asin yang putihnya berwarna kekuningan, karena menunjukkan proses penggunaan garam yang berlebihan
• Telur asin yang bagian putihnya terlalu berminyak juga harus dihindari karena menunjukkan rasa asin yang berlebihan
Ciri-ciri telur asin yang sehat
Agar tidak terjebak mengonsumsi telur asin yang tidak sehat, sebaiknya kenali cirri-ciri telur asin yang lebih sehat, yakni : jika dipotong maka berminyak di bagian luar putih telur, karena kandungan garam sangat sedikit dan kolesterolnya juga tidak terlalu tinggi. Dari telur asin yang seperti ini, kita bisa mendapatkan manfaat Omega 3 dan kandungan Vitamin penting lainnya.
