Rahasia Resep Ayam Kuning Super Enak Gurih Dan Empuk

Pernah menikmati gurih dan lezatnya ayam kuning? Ayam bumbu kuning termasuk olahan ayam yang banyak difavoritkan, karena citarasanya yang memang menggugah selera. Ayam kuning bisa dibuat dari ayam kampung, ayam pejantan, ayam broiler maupun ayam petelor. Namun paling mantab jika menggunakan ayam kampung, karena rasanya lebih gurih, dagingnya juga lebih kesat serta sehat pastinya. Ayam kuning bisa diolah dengan cara dipanggang/bakar dan digoreng. Untuk pelengkapnya, Anda bisa memilih sambal favorit serta lalapan. Tahu nggak sich, ternyata dengan bumbu-bumbu sederhana, Ayam kuning yang enak bisa kita buat sendiri di rumah loh.

ayam kuning

Penasaran bagaimana cara membuatnya, langsung simak resepnya berikut ini :

Tips Masak Ayam Kuning Enak

• Pilih ayam kampung yang masih muda, biar hasilnya empuk dan tidak alot
• Pilih bumbu terbaik dan lengkap sesuai resep agar hasilnya sesuai harapan
• Marinasi ayam dengan bumbu agar ngeresep sampai kedalam
• Proses mengukep ayam dengan api kecil/sedang saja selama 20 menit
• Dibakar/digoreng? Yang lebih sehat tentu saja dipanggang, tapi tetap pilihan ada ditangan Anda

Bahan-bahan yang dibutuhkan  :

• 1 ekor ayam kampung
• 3 sdm air asam matang

• 2 btg sere
• 2 ptg lengkuas
• 2 lbr daun jeruk purut
• 2 lbr daun salam

Bumbu halus :

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 btr kemiri
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt kunyit bubuk

Cara Membuat Ayam kuning :

1. Cuci bersi ayam, lalu potong sesuai selera
2. Haluskan bumbu  diatas menggunakan cobek atau choperr, sisihkan
3. Campurkan bumbu halus bersama air asam matang, aduk merata
4. Balurkan bumbu ke daging ayam secara merata, lalu diamkan 5-10 menit
5. Siapkan panci, lalu masukkan ayam berbumbu, tambahkan air
6. Masukkan serai, salam, daun jeruk, dan lengkuas
7. Ungkep ayam sampai empuk dan bumbu meresap
8. Panaskan pemanggang/wajan, lalu goreng/panggang ayam sampai matang
9. Sajikan ayam kuning dengan sambal dan lalapan

Sangat mudha banget khan cara masak Ayam kuning yang enak. Semoga informasi diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.