Suka berkreasi dengan sayuran? Coba resep gulai daun singkong yuk. Daun singkong termasuk satu jenis sayuran yang kaya akan nutrisi, antara lain Vitamin B, C dan mineral penting, seperti kalsium, zat besi dan fosfor. Mengolah daun singkong dengan bumbu gulai dan kuah santan tidaklah sesulit yang dibayangkan. Untuk rasanya? Jangan ditaanya, karena gulai daun singkong memiliki rasa yang istimewa. Perpaduan bumbu rempah dan gurihnya santan serta rasa khas daun singkong yang menggugah selera dijamin bikin selera makan Anda akan meningkat.
Penasaran dengan menu gulai daun singkong? Simak langsung step by stepnya berikut ini :
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
• 4 ikat daun singkong, ambil yang muda
• 100 gr teri nasi, cuci dengan air hangat dan tumis sebentar
• 2 bh daun jeruk
• 1 btg sereh, geprek
• 2 lbr daun salam
• 500 ml santan encer
• Air secukupnya
• 2 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 2 cm kunyit
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 3 butir kemiri
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir
Cara membuat
1. Panaskan air, masukkan daun singkong dan rebus hingga empuk. Tiriskan
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus. Tambahkan daun jeruk, sereh dan daun salam. Aduk-aduk hingga harum
3. Rebus daun singkong ke dalam santan encer hingga mendidih
4. Masukkan bumbu halus dan aduk-aduk hingga merata. Masak hingga empuk dan matang.
5. Masukkan teri nasi goreng, masak sebentar dan sayur gulai singkong siap disajikan
Jika tidak ada teri nasi, Anda bisa menggantinya dengan ebi kering atau jika tidak ada bisa digantikan dengan udang segar. Semoga resep Sayur Gulai Daun Singkong Enak diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.
