Suka olahan udang pedas manis? Hem, tidak ada salahnya mencoba resep udang bakar madu pedas manis. Rasa udang yang gurih berpadu dengan manis dan pedasnya bumbu akan membuat rasa udang bakar menjadi lebih nikmat menggoda.
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
• 500 gr udang windu, belah punggungnya
• 1 bh jeruk nipis, peras airnya
• ½ sdt garam
• Tusuk sate
• 2 sdm minyak goreng
Bahan Olesan :
• 5 siung bawang putih, memarkan
• ½ sdt merica bubuk
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm madu
• 2 sdm mentega
Cara Memasak :
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan merica bubuk, madu, dan kecap manis, angkat.
2. Tambahkan air jeruk nipis, aduk-aduk hingga merata, sisihkan.
3. Rendam udang ke dalam bumbu celupan selama 20 menit
4. Tusuk-tusuk udang dengan tusukan sate, sisihkan.
5. Panaskan pemanggang, oleskan mentega, bakar udang dan bolak-balik hingga matang
6. Oleskan bumbu dan bakar kembali hingga matang
7. Udang bakar madu pedas manis siap disajikan
