Senin, 11 Februari 2019

Sayur Asem Sarden Tongkol Pedas Manis Plus Tempe Goreng, Menu Sederhana Ini Nikmatnya Juara

Sayur asem enaknya dipasangin lauk apa ya? Seringkali bingung memilih kombinasi masakan, atau mungkin bosan dengan kombinasi masakan yang itu-itu saja.  Saatnya mencoba mengutak-atik menu masakan yang pas untuk disajikan pada keluarga tercinta. Seperti kali ini, kita akan mengombinasikan sayur asem dengan sarden tongkol dan tempe goreng.   Hem, bisa dibayangkan gimana lezatnya sayur asem yang seger bersama sarden tongkol yang pedes manis plus dibonusi tempe goreng.
menu masakan sederhana sehari-hari
Penasaran gimana cara membuat sayur asem sarden tongkol dan tempe goreng, simak langsung resep cara membuatnya berikut ini :

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • Sayur asem  (saya beli paketan 3.000), isi kacang panjang, krai, kangkung, taoge kedelai, asem muda, dan lengkuas serta daun bawang
Bumbu sayur asem :
  • 6 bh bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih (iris tipis)
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • 1 sdm garam
  • ½ sdm gula pasir
  • ¼ sdt kaldu bubuk (optional)
Sarden Tongkol :
  • ½ potong tongkol (saya beli 15 ribu)
  • 3 sdm kecap manis
Bumbu sarden :
  • 6 bh Bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 4 bh tomat, iris kasar
  • 4 bh cabai kriting, iris serong
  • 10 cabai rawit, iris serong
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • ¼ sdt kaldu bubuk
  • Tempe goreng  (saya beli 2.000)
  • ½ sdt Garam untuk membumbui tempe
Beli bumbu sambelan 5 ribu sudha lengkap ada bawang merah, bawang putih, tomat, cabai rawit dan cabai merah. Setelah dipakai untuk masak ini, ternyata masih sisa banyak, jadi dihitung cumin 2.500

Cara Membuatnya :

Sayur asem :
  1. Petiki dan potong sayuran. Pisahkan yang keras dan yang gampang empuk dan jangan lupa cuci bersih.
  2. Rebus air hingga mendidih, rebus sayuran keras hingga setengah matang, masukkan bumbu iris dan asam jawa, lalu masukkan sayur yang empuk. Masak hingga mendidih
  3. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk, cicipi rasanya dan jika sudha pas, matikan apinya.
Sarden tongkol :
  1. Goreng tongkol hingga kering kecokelatan, sisihkan (pisahkan beberapa potong untuk anak yang tidka suka pedes)
  2. Panaskan minyak 3 sdm, lalu tumis bumbu yang sudah diiris-iris, aduk-aduk hingga harum
  3. Tambahkan irisan tomat, masak hingga layu
  4. Masukkan tongkol, aduk-aduk merata
  5. Tuang air secukupnya dan tambahkan kecap manis 3 sdm, garam, gula pasir dan kaldu bubuk.  Aduk merata dan masak hingga meresap.
  6. Sarden tongkol siap disajikan
Tempe goreng :  larutkan garam dnegan air, boleh ditambahkan geprekan bawang kalau suka. Potong tempe dan bumbui, lalu goreng hingga kering kecokelatan. Angkat dan tiriskan
Sayur asem, sarden tongkol dna tempe goreng yang lezat siap disajikan.
Sangat mudah dan super simple khan! Menu diatas bisa dinikmati hanya dengan belanjaan 20 Rb ++ alias lebih dari 20 ribu, tapi kurang dari 30 ribu. Semoga bermanfaat yaa…

Video Lengkapnya : Lihat di channel Dapur Lagi yaa....
Loading...