Pernah menikmati gurih dan lembutnya tahu sutera atau yang biasa disebut tahu susu? Meski namanya tahu susu, ternyata tahu ini tidak dibuat dari susu loh... Meski begitu, rasa dari tahu susu atau tahu sutera ini sangat lembut dan super gurih sehingga tak heran banyak orang menyukainya. Tahu susu biasa dijual lebih mahal dari harga tahu putih biasa, padahal cara membuat tahu susu sangatlah mudha dan simpel loh... Teman-teman bisa mempraktekkannya sendiri di rumah, dijamin nggak bakal gagal. Tahu susu ini bisa menjadi lauk makan nasi, cemilan atau bisa jadi ide bisnis yang lumayan menjanjikan.
 |
| resep tahu susu enak |
Penasaran bagaimana cara membuat Tahu Susu yang enak ala dapur lagi? langsung simak aja resep cara membuatnya berikut ini :
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 8 Tahu ukuran kecil
- 1 sdt garam
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt baking soda/soda kue
- 1/4 sdt kaldu jamur (boleh diganti penyedap rasa lainnya)
Cara Membuatnya :
- Potong-potong tahu sesuai selera
- Ulek bumbu hingga halus
- Siram air mendidih pada bumbu, ratakan
- Siramkan bumbu kedalam tahu, kemudian tambahkan air panas lagi hingga merendam tahu
- Diamkan tahu selama kurang lebih 2 jam atau semalaman (saya semalaman hasilnya guriiih banget)
- Panaskan minyak, lalu goreng Tahu sutera dalam minyak panas hingga kering kecokelatan dan matang
- Tahu susu/sutera siap disajikan
Tips Membuat Tahu Susu
- Pastikan pilih tahu putih yang berkualitas bagus, jika tahu putih memiliki tekstur lembek. Anda bisa mengukus/merebus lebih dulu agar tekstur tahu lebih padat
- Saat menggoreng tahu, gunakan api sedang. Jika tahu sudah mulai kecokelatan, api boleh dibesarkan
- Jangan membalik tahu saat masih belum kering, karena ini membuat tahu susu hancur/makin lembek
- Tahu susu memiliki tekstur yang lebih lumer/lembut. Agar lebih padat, setelah proses perendaman, Anda bisa membuang air rendamannya, ganti dengan air biasa. Jangan khawatir karena tahu tetap gurih, karena bumbu sudah meresap
Ternyata untuk membuat Tahu susu sangatlah mudha dna super simpel ya! Semoga informasi diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.
